画像がなくて恐縮ですが、
僕オリジナルの餃子のレシピを書きたいと思います。
特徴 シンプルかつ餡に味がしっかりついていて安定感のある味、
肉多めなので、焼いたあとに肉汁がたくさんでて何個でも行けちゃう
用意するもの
餃子の皮 １００枚 皮が厚くないやつの方がたくさん食べれる
ニラ １束
キャベツとニラがカットされた餃子用に販売されているもの ２袋
豚挽き肉 800ｇ～900ｇ
★餃子のもと ※ない場合は調味料を独自で調合
醤油ラーメン用鶏ガラスープのもと １
そのほかラーメンスープのもと １ 豚骨醤油とか
★がない場合はラーメンスープの素を１つふやす※お好み
ゴマ油 ２，３回し
あらびき胡椒 気持ち多め
みりん 大匙三杯
砂糖 大匙3杯
ニンニク チューブのやつ 3分の１を使う
ショウガ あればチューブで4分の１を使う
ラーメンスープを入れられてない場合は、めんつゆ、醤油、塩で整える
あれば少しオイスターソース
手順
ニラを細かくきる
キャベツとニラがカットされたものを茹でる
柔らかくなったら、水気を切る
キャベツなどは水分を多く含んでいるため、
握ったりして水分をとにかく出す
材料を全部混ぜる
3時間ぐらいおいて味をしみこませる
あとはひたすら包んで焼くのみ
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